海鮮菌菇年糕湯

第一步：海鮮菇和蟹味菇洗淨，切去根部，切小段。

第二步：綠葉蔬菜洗淨，切小段。

第三步：大蝦洗淨，去頭，去蝦腸，蝦頭留著備用，將蝦仁洗幹淨，切小塊。

第四步：年糕掰開備用。

第五步：文蛤用牙刷將表面刷幹淨。

第六步：鍋中加水，燒開後，放入姜片，料酒和文蛤。

第七步：煮至文蛤開口後，撈出（先開口的先拿出來），煮文蛤的水留著備用。

第八步：炒鍋洗淨，燒熱後，倒入油，放入姜片，蝦頭煸炒，邊炒邊按壓蝦頭，將蝦黃炒出來。

第九步：倒入煮文蛤的水和適量開水，料酒，將蝦頭和姜片撈出不要。

第十步：放入蘑菇和蝦仁煮開。

第十一步：放入年糕煮軟。

第十二步：加入綠葉蔬菜煮開，加入鹽和胡椒粉調味。

第十三步：出鍋後， 可以撒少許蔥花。