花開富貴
菜式簡介
喜歡春天，期盼春天到來，一切都安好……春暖花開，健康富貴
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 皮蛋3只
- 黃瓜1根
- 蒜頭1只
- 紅辣椒適量
- 香菜適量
- 幹辣椒面適量
- 輔助料
- 蚝油10ML
- 鮑魚汁調味料8ML
- 鹽適量
- 生抽適量
- 珍選撈汁適量
- 花生油適量
花開富貴的做法步驟
第一步：黃瓜洗淨去皮用刨刀刨成長薄片。
第二步：卷成卷兒擺盤，撒上少許鹽入底味。
第三步：准備蒜泥，鮮紅辣椒切碎。
第四步：香菜洗淨取杆子切碎。
第五步：加入蚝油，鮑魚汁調味料，生抽，撈汁，辣椒面，花椒油。
第六步：倒入燒熱的花生油，迅速拌勻。
第七步：皮蛋用縫紉線分割成四瓣，圍著黃瓜卷放好，澆上調味汁即可。
