改良版炸醬面

第一步：提前做好的面條准備3份。

第二步：馬克西姆微壓鍋提前預熱，放入肉末便炒出油脂。

第三步：炒到豬肉粒粒酥香，接著放入香菇丁，蔥花，姜末。

第四步：炒出輔料的香味後，放入胡蘿蔔丁和土豆丁。中火翻炒兩分鍾。

第五步：接著放入兩勺豆瓣醬，小火翻炒。

第六步：碗鍋中添加一小碗清水，放入半勺老抽上色，放少許白砂糖提鮮。

第七步：蓋上鍋蓋小火焖煮4分鍾左右。

第八步：焖到土豆軟爛，湯汁濃稠即可關火。此時也可根據個人喜好勾一點芡汁。

第九步：鍋中添入足量的清水，大火燒開，將面條放入鍋中煮熟。

第十步：煮熟後的面條過一遍涼白開，撈出盛入碗中，上面澆上料汁。

第十一步：翻拌均勻即可食用。面條筋道爽滑，鹹鮮味濃，不似外面吃的那麼鹹，小孩子都愛吃。