手工生姜硬糖

美食達人@閑時來造

手工生姜硬糖封面圖

菜式簡介
　　每天吃一顆，全身暖暖的。

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 生姜50克; 白糖200克; 麥芽糖250克

輔助料: 水50克

手工生姜硬糖的做法步驟

第一步：個人喜歡有點生姜的顆粒感，于是我是直接在案板上剁，但也是很細膩的顆粒哦，不能偷懶，多剁一會兒。

第二步：在剁好的生姜中，加入50克水，圖中的麥芽糖爲500克裝，只需要扣一半出來。

第三步：都混合在一起。

第四步：讓大火收水汁，差不多後，慢慢用小火熬糖。

第五步：一直熬，並攪拌，以防底部燒焦。

第六步：要讓糖熬成硬糖至少要上140℃，如果沒有溫度計的話，盛一碗水，把糖滴到水中，馬上凝固成硬糖，說明熬的溫度即可。

第七步：倒出，稍壓平，盡快剪成小顆粒。

第八步：是我想要的硬糖，以及生姜的量剛剛好。吃一粒還想吃第二粒。

第九步：用糖果袋封裝起來，可以隨身放包裏攜帶哦，想吃時，隨手拿一顆。

菜譜標簽：甜品

相關食材：生姜

相關菜譜：: 不用一滴油做的生姜啤酒焖嫩鴨的做法[圖解]; 黑木耳生姜紅棗花生湯的做法[圖解]; 當歸生姜羊肉湯的做法; 生姜紅糖湯圓的做法; 雪梨生姜冰糖汁的做法; 暖身的生姜酵素的做法[圖解]; 當歸生姜炖羊排的做法; 生姜沙地紅薯糖水的做法; 蜂蜜生姜茶的做法[圖解]; 蘋果生姜面包（面包機版）的做法; 紅糖生姜紅棗暖身湯,專冶感冒的做法; 紅糖生姜茶的做法[圖解]; 生姜暖身茶的做法; 拌生姜的做法; 早餐開胃小菜--豉油生姜的做法; 生姜淮山蒸老鴨的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM