香辣木耳炒白菜

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香辣木耳炒白菜封面圖

耗時/難易度: 口味香辣; 難度簡單

主材料: 貓十八香辣烤魚醬10克; 冒菜醬40克; 五花肉100克; 白菜400克; 水發木耳100克

輔助料: 雞精3克; 白醋5克; 鹽3克; 生抽15克; 白酒適量; 姜片5克; 蒜片5克; 蔥片5克; 香蔥碎3克

香辣木耳炒白菜的做法步驟

第一步：准備原料，五花肉切薄片，白菜手撕成片。

第二步：鍋中燒油，下入五花肉片小火煸炒出油。

第三步：加入姜片、蒜片、蔥片炒香，下入香辣烤魚醬和冒菜醬煸炒均勻。

第四步：下入白菜，倒入少許白酒翻炒，期間可以反複加入適量清水防止糊鍋。

第五步：白菜炒軟後下入木耳、生抽翻炒均勻，再加入鹽、雞精、白糖翻炒均勻。

第六步：裝入盤中，撒香蔥碎即可。

香辣木耳炒白菜做法技巧/竅門/補充說明：

1、五花肉要盡量煸炒出油脂。
2、炒製過程中注意鍋底湯汁不宜太多，保證不會糊鍋即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：白菜木耳

答配菜譜：木耳與白菜的做法

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