小米燕麥紅豆粥

菜式簡介
　　小米，亦稱粟米，通稱谷子。谷子去殼即爲小米。小米是雜糧類食物中唯一的堿性食品，維生素B1的含量位居所有糧食之首。
　　 燕麥屬低熱食品，食後易引起飽感，長期食用具有減肥功效。此外，燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質也有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效。
　　 適宜各類型水腫之人，包括腎髒性水腫、心髒性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等，；適宜産後缺奶和産後浮腫。