砂鍋烤地瓜

美食達人@寶貝瀚瀚

第一步：把錫紙搓成小球，鋪在砂鍋底部（目的是防止鍋底太熱把地瓜烤焦）。

第二步：在錫紙團上面鋪上錫紙（目的是防止地瓜滴糖把砂鍋弄髒）,然後放入洗淨的地瓜。

第三步：蓋上蓋子，用大火猛烤。

第四步：中途每12分鍾左右翻一次地瓜，以免地瓜烤焦，同時把砂鍋裏面多余的水分擦掉，這樣烤的地瓜能保留適當的水分,但也不會濕哒哒的。

第五步：大約需要烤40分鍾左右，用筷子紮一下,能輕松穿透,就熟透了。

第六步：孩提時的烤地瓜，開始享用啦。

砂鍋烤地瓜做法技巧/竅門/補充說明：

我選用的是幹燒急冷都不怕的黑樂砂鍋，並不是普通的砂鍋，家裏的普通砂鍋是不可以用來烤地瓜的哦

菜譜標簽：小吃

相關食材：地瓜

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