地瓜餅

美食達人@小燕子_0313

地瓜餅封面圖

菜式簡介
　　本來要做南瓜餅的，沒買到南瓜那就改做地瓜餅吧。

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 地瓜3個

輔助料: 糯米粉1斤; 白糖適量; 黑芝麻適量; 早餐餅幹適量; 玉米油適量

地瓜餅的做法步驟

第一步：先把地瓜削皮切片蒸熟，沒拍照片。

第二步：蒸熟的地瓜用勺子碾成泥。

第三步：加入適量的糯米粉和成面團（饧10分鍾）。

第四步：團成大小一樣的面團（餅幹大小），壓扁。

第五步：面團上下各放一塊餅幹（用點勁壓緊）。

第六步：側面裹一圈芝麻。

第七步：全部做完放盤子裏待炸。

第八步：鍋裏放入玉米油燒熱放入地瓜餅。

第九步：小火炸6、7分鍾兩面金黃（餅得翻面）出鍋。

第十步：裝盤（成品的照片顔色美化了一下）???。

地瓜餅做法技巧/竅門/補充說明：

1·地瓜碾成泥的時候放點冷水好碾
2·面團最好和餅幹一般大，我的面餅大點，炸的時候2個餅願意粘一起

菜譜標簽：下午茶甜品

相關食材：地瓜

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