自製的QQ地瓜粉條

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自製的QQ地瓜粉條封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 地瓜粉適量

輔助料: 雞蛋兩個; 筒骨湯一大碗; 蝦幹適量; 香菇適量

調味料: 鹽適量; 味極鮮醬油適量; 料酒適量; 雞精適量; 香蔥末適量

自製的QQ地瓜粉條的做法步驟

第一步：蝦幹適量，剝殼後稍微泡發。

第二步：香菇幹適量，泡發待用。

第三步：地瓜粉幾大勺，打入兩個雞蛋。

第四步：加水，攪拌至沒有顆粒狀即可。

第五步：用煎鍋煎出一張張煎餅。

第六步：煎好的煎餅。

第七步：把整張的煎餅切成條，粗細根據個人喜好。

第八步：筒骨湯一大碗，放入泡發的蝦幹和香菇，加適量鹽，味極鮮醬油少許，料酒少許，大火煮開，起鍋前加雞精，撒上香蔥末即可。

自製的QQ地瓜粉條做法技巧/竅門/補充說明：

因爲我用的是筒骨湯，所以湯的味道很好，要是家裏有排骨湯，雞湯，鴨湯什麼的也很好，沒有的話就只能用清水了，味道就沒那麼好了。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐魯菜

相關食材：地瓜粉條

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