酸菜豬肉炖粉條

美食達人@大海微瀾

菜式簡介
　　用砂鍋炖一鍋東北大菜酸菜豬肉炖粉條，吃了一碗還想下一碗，東北人吃不夠哇！
　　這酸菜是從綠博會買來的牛奶酸菜，味濃色正爽口，顔色看著就流口水，絕配的酸菜與豬肉，用砂鍋來炖，豬肉香而不膩，酸菜浸透著肉香，粉條黏黏糯糯，停不下來的趕腳哦，令人垂涎的老味道，回味無窮！

第一步：備齊材料

第二步：鍋中加適量的水，加入蔥姜、香葉、肉桂、花椒大料、豬肉煮10分鍾左右，不用煮熟，可去肥肉的油

第三步：粉條提前冷水浸泡至軟

第四步：酸菜過冷水投洗幹淨，攥掉水分

第五步：煮好的肉切薄片

第六步：砂鍋加入適量的油，爆香蔥姜、五香粉

第七步：加入豬肉片輕炒至肥肉出油

第八步：加入酸菜翻炒

第九步：加入適量的水炖10到15分鍾，酸菜入味

第十步：加入泡好的粉條再炖10分鍾左右

第十一步：美味酸菜豬肉炖粉條可以享用啦！

酸菜豬肉炖粉條做法技巧/竅門/補充說明：

1、酸菜炖的時間越長越入味，豬肉用五花肉更好。
2、粉條最好用土豆粉，口感特別好。

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