五香棋子豆

美食達人@花魚兒

五香棋子豆封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝炒; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉290克; 雞蛋2只; 五香粉適量

輔助料: 黑芝麻適量; 玉米油40克; 小蘇打適量; 鹽適量

五香棋子豆的做法步驟

第一步：食材：面粉、黑芝麻、玉米油、雞蛋、五香粉、小蘇打。

第二步：在大盆中倒入290克面粉。

第三步：接著，擱入適量的黑芝麻，加入玉米油。

第四步：加適量的鹽。

第五步：加適量的小蘇打。

第六步：加適量的五香粉。

第七步：拌勻，打入雞蛋。

第八步：和成面團。

第九步：蓋上蓋，醒上20分鍾。

第十步：然後，將醒好的面團放在矽膠墊上，用擀面杖擀開。

第十一步：切成丁，撒適量幹面粉防粘。

第十二步：過篩掉多余幹面粉。

第十三步：最後，把棋子放在平底鍋中，不用倒油，開小文火炒製酥脆即可。

菜譜標簽：小吃二月二

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