椒鹽鴨下巴

第一步：鴨下巴6個洗淨備用。

第二步：洗幹淨的鴨下巴把鴨舌取出，一分爲二，喉管切下來扔掉。

第三步：6個處理好了的鴨下巴。

第四步：冷水下鍋。

第五步：水開後煮至七八成熟。

第六步：然後冷水沖洗兩邊。

第七步：瀝幹水分備用。

第八步：開始放腌製料，鹽，生抽，老抽，蚝油。

第九步：切點姜絲，秘製辣椒醬，五香粉。

第十步：拌勻腌製5分鍾。

第十一步：再放點黑胡椒粉和花椒粉。

第十二步：拌勻腌製2小時。

第十三步：鍋裏熱油，把鴨下巴和鴨舌一個個擺在鍋裏煎至兩面焦黃。

第十四步：再撈出備用。

第十五步：備好辣椒粉，椒鹽粉，小米辣，大蒜，生姜。

第十六步：煎鴨下巴的底油爆香生姜大蒜和小米辣。

第十七步：把盤子裏煎好的鴨下巴和鴨舌倒入鍋裏翻炒。

第十八步：再倒入腌料汁，撒點辣椒粉，椒鹽粉翻炒均勻。

第十九步：出貨擺盤享用啦！

第二十步：成品圖。