【麥當勞的美味我們也可以帶回家】鹽焗雞翅
菜式簡介
鹽焗雞翅簡介
鹽焗雞翅其實就是鹽焗雞的一部分，是一道頗具風味的“客家傳統美食”。它由家雞、鹽、花椒、八角、生姜等原料，通過現在普遍認可的三種加工方式（“鹽焗法”、“水焗法”和“氣焗法”）加以烹饪而成，風味獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，骨肉鮮香，色澤風味誘人，其中以梅州的鹽焗雞最爲出名。
鹽焗雞翅製作
分鹽焗雞粉版和沒有鹽焗雞粉的，今天給大家介紹的就是無鹽焗雞粉
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝炖
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞翅20個
- 白酒一大勺
- 姜一大塊
- 生抽一大勺
- 鹹鹽適中
- 白砂糖兩大勺
- 老抽一勺
- 花椒水三碗
【麥當勞的美味我們也可以帶回家】鹽焗雞翅的做法步驟
第一步：准備雞翅20個，白酒，姜片
第二步：就這樣，用姜片使勁的在擦幹的雞翅上擦抹入味
第三步：再拿一個空碗，裏面放很細的姜末和鹹鹽
第四步：倒在擦好的雞翅上，使勁搓
第五步：揉搓完，把姜碎弄幹淨，雞翅備用
第六步：開火煎製雞翅，溫油倒入。
第七步：稍微金黃出鍋
第八步：油倒出一部分，留一小部分把雞翅回鍋炸，再倒入一大勺白酒，一直把白酒炒出香味
第九步：酒香出來以後，倒入花椒水，沒過雞翅，加入生抽，老抽是爲了上色，開始炖，開小火
第十步：收汁爲止，記住到最後不要不停的翻炒
第十一步：撒上芝麻，那紅椒裝飾~~~OK上桌
第十二步：很美味咯~~~我相信這個做法會讓你愛上這個雞翅
【麥當勞的美味我們也可以帶回家】鹽焗雞翅做法技巧/竅門/補充說明：
其實鹽焗雞翅有加鹽焗雞粉的，但是我這裏沒有賣的，用姜喝酒超吃香味，就是爲了代替這個東西~~這個沒有鹽焗雞粉的一樣好吃，相信我沒錯的