奧爾良脆皮雞翅
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞翅中幾個
- 面包糠少許
- 面粉兩勺
- 澱粉兩勺
- 鹽少許
- 雞蛋一個
- 輔助料
- 奧爾良烤翅料少許
奧爾良脆皮雞翅的做法步驟
第一步:雞翅兩面切兩刀。
第二步:加入少許奧爾良烤翅料。
第三步:加入一點點清水,抓均勻。
第四步:蓋保鮮膜,腌製三個小時。
第五步:面粉面粉雞蛋和少許鹽混合均勻。
第六步:加入少許清水,攪拌均勻。
第七步:雞翅放入糊中裹上一圈。
第八步:再放入面包糠裏,裹上。
第九步:全部裹好,備用。
第十步:鍋裏放入稍微多的油,油微微熱,放入雞翅。
第十一步:輕輕翻面,小火炸熟,然後撈出,改中火,再次放入複炸一次,表面金黃即可撈出。
第十二步:香氣撲鼻啊。
奧爾良脆皮雞翅做法技巧/竅門/補充說明:
雞翅要腌製入味才好吃。
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