話梅雞翅
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞中翅適量
- 話梅適量
- 輔助料
- 姜適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 料酒適量
話梅雞翅的做法步驟
第一步：主料准備好
第二步：姜切片備用
第三步：雞翅洗淨，瀝幹水分，劃幾個小口子
第四步：鍋裏放適量油，燒熱後放姜片略煎
第五步：隨後放雞翅，中小火慢煎
第六步：煎至雞翅微黃後放入生抽、老抽、料酒
第七步：隨後放話梅,並倒入一碗水，沒過雞翅爲宜，大火燒開，小火煮15——20分鍾
第八步：等汁煮到差不多後開大火收汁，試下味道，可以加適量鹽
話梅雞翅做法技巧/竅門/補充說明：
可以將話梅表面的鹽分沖洗一下，就沒那麼鹹
雞翅一定要瀝幹水分再煎哦，不然油會亂濺，要小心
答配菜譜：雞翅與話梅的做法