鹵雞翅
菜式簡介
女兒愛吃雞翅,平時就愛鹵一些,女兒早餐就會吃以到兩個雞翅,再喝一杯牛奶,早餐的營養已經滿足了。快到過年了,女兒就會提醒多鹵一些雞翅,其實不說也會鹵的很多,這樣客人來了就可以做涼菜上桌,很方便還很受歡迎。每次都是自己配一些鹵料,雖然賣的鹵料和鹵水有很多種,可總擔心衛生也感覺不是自己想要的味道,也許家人和自己都習慣了親自做的才健康衛生吧。
雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃,養胃 暖胃,治療胃寒症,祛脂降壓,養胃,壯陽壯腰,補血益氣,提高免疫力,壯骨等功效。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝鹵
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞翅適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 冰糖適量
- 八角適量
- 花椒粒適量
- 草果適量
- 桂皮適量
- 白蔻適量
- 小茴香適量
- 姜適量
- 醬油適量
- 料酒適量
- 丁香適量
- 甘草適量
鹵雞翅的做法步驟
鹵雞翅做法技巧/竅門/補充說明:
雞翅在鹵前一般要特做氽水處理
即幹淨又對鹵水比較好
雞翅不宜鹵過久,肉太爛並不好吃
菜譜標簽:熱菜
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