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鮮蔬雞翅球

美食達人@烘焙有方~蒸烤教學服務
鮮蔬雞翅球封面圖

菜式簡介
  雞翅的另類打開,成就缤紛食趣
   雞肉是大多數孩子最喜歡的肉類食物之一,其中屬雞翅中最嫩。炸雞翅、烤雞翅、可樂雞翅……百變的是花樣齊出的口味,不變的是一口軟爛脫骨的好味。
   不過,再好的美味也有吃的口膩的時候,特別是夏天裏厭倦了開油開火的做法,不如學一道缤紛又清新的另類雞翅。以雞翅之名,讓小朋友一口吃下多種蔬菜,收獲滿滿營養。溫馨提示:鮮蔬雞翅球裏面的蔬菜可以自己調整,盡量選擇水分少的,不然出水太多會影響雞翅口感。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
翅中6個
蘆筍6根
香菇2個
彩椒適量
菠菜適量
輔助料
黑椒汁50克
蜂蜜10克

鮮蔬雞翅球的做法步驟

  • 第一步:將雞翅中清洗幹淨,兩頭剁開。
  • 第二步:用力擠出中間的兩根骨頭,將骨頭拽出來成雞翅球,注意不要將雞翅弄破。
  • 第三步:將雞翅球放入盆中,加入黑椒汁攪拌均勻,然後放冰箱冷藏腌製3-4個小時,充分入味。
  • 第四步:彩椒、香菇洗淨後切成條狀,蘆筍切筍尖並在沸水中焯15秒。然後雞翅中穿彩椒條、香菇條和蘆筍尖,菠菜洗幹淨放沸水中焯30秒盤旋在盤子上備用。
  • 第五步:烤箱調到上下火模式,200度,設置20min。
  • 第六步:預熱後將雞翅放入烤箱,烤製完畢後放在盤好的菠菜上即可。
  • 相關食材:雞翅

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