沙拉咖喱雞翅配土豆泥
菜式簡介
今天就給大家推薦一個在冬天裏能給大家身體燃起火的菜-【沙拉咖喱雞翅配土豆泥】
選用辛辣的咖喱既可以給身體帶來“火熱”而又不至于味道太辣，不適合老人孩子。
雞翅的腌料上用沙拉醬調配咖喱，口味更佳柔和很適合老人和孩子。去了骨的雞翅吃上去也更爲方便。
配上了土豆泥從營養上更加豐富，造型上更加美觀，孩子不愛吃飯？試試它吧，非常健康營養的冬日菜肴。一定會激起孩子們消滅它的欲望的。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞翅700克
- 土豆兩個
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 調味料
- 丘比原味沙拉醬兩大勺
- 蜂蜜一大勺半
- 咖喱雞粉15克
- 料酒大勺克，蜂蜜一大勺半，（半勺用于刷表面）咖喱雞粉15克，料酒
- 番茄醬少許
- 鹽適量
- 雞精適量
沙拉咖喱雞翅配土豆泥的做法步驟
第一步：雞翅先來去骨，雞翅小的一頭來一道斬斷（經帥實踐兩頭都可以）
第二步：用手往下撸
第三步：大拇指在底部往上推
第四步：很輕松就取出來骨頭
第五步：最後斬一刀就骨肉分離了（骨頭不要扔了，下次可以吊湯用）
第六步：雞翅肉用清水泡十分鍾，去除血水
第七步：雞翅蔥姜幾片即可，料酒一大勺腌製15分鍾（進一步出去雞翅腥味）
第八步：保鮮盒中先來調製一個腌料：丘比原味沙拉醬一大勺
第九步：再加入蜂蜜一大勺（加入蜂蜜口味微甜，顔色也更加亮）
第十步：加入10g左右的咖喱雞粉（咖喱雞粉是買來的裏面有鹽分，如果沒有咖喱雞粉加入5g的咖喱粉，半小勺鹽和一小勺雞精代替即可，經過親測味道基本相似）
第十一步：攪拌均勻成糊狀
第十二步：腌製的雞翅揀去蔥姜放入腌料中拌勻，腌製一夜（至少也得8小時才入味）
第十三步：第二天先來准備土豆泥，土豆兩個切開蒸熟
第十四步：去皮之後搗成泥，加入沙拉醬一大勺，咖喱雞粉5g，鹽半小勺（土豆泥比較幹，加入適量涼開水，最後把土豆泥調成可以擠花的牙膏狀即可。
第十五步：裝入裱糊袋，菊花嘴
第十六步：擠出一個底座放雞翅
第十七步：中間擠出土豆泥山，擠上番茄醬
第十八步：再擠上沙拉醬點綴
第十九步：周圍點綴上番茄醬
第二十步：雞翅放到鋪了錫紙的烤盤（最好是刷了油的烤架，不然有些沾粘）
第二十一步：烤箱190度，正面7分鍾
第二十二步：翻面7分鍾
第二十三步：再次翻面刷上蜂蜜水再次烤製3-5分鍾表面金黃即可（半大勺蜂蜜加半勺水攪拌均勻即可，刷了蜂蜜水的雞翅顔色更加亮麗誘人）
第二十四步：去了骨的雞翅相比沒去骨的雞翅更容易成熟，所以15-20分鍾即可，如果沒有去骨需要30分鍾左右才行。
