可可果幹牛軋糖的做法步驟
第一步：花生米提前烘焙好，去皮（你可以一次多烘焙些，這樣使用起來就方便了）。第二步：用擀面杖把花生米壓碎，草莓幹切碎，准備好所有材料。第三步：把花生米和草莓幹混合在一起，方便使用。第四步：可可粉和奶粉混合。第五步：混合拌均勻。第六步：黃油放入不沾平底鍋，開小火。第七步：慢慢化開。第八步：黃油化開後，保持小火，熬至黃油冒小泡，大約40秒到一分鍾即可。第九步：倒入棉花糖，保持小火（因爲我有一袋棉花糖是之前開過的，時間稍微久了些所以有些發幹顔色上和剛開袋的有點區別，不影響使用）。第十步：小火融化到棉花糖抱團即可，手法一定要用矽膠鏟子邊按壓邊翻炒。第十一步：倒入奶粉可可粉混合物，迅速翻炒。第十二步：翻炒好奶粉混合物後，倒入果幹花生碎，立刻關火，迅速翻拌。第十三步：翻拌到完全抱團即可，手法一定要迅速。第十四步：趁熱放到牛軋糖模具裏，戴上一次性手套，借助擀面杖按壓整理平整，然後放入冰箱冷藏1小時，涼透。第十五步：涼透後，取出，用牛軋糖切割到或者水果刀切成小塊（實驗告訴我用切面包吐司的鋸齒刀是錯誤的，它會讓牛軋糖的樣子非常難看，不工整）。第十六步：香，且甜度剛好，軟硬適中的牛軋糖做好了。
可可果幹牛軋糖做法技巧/竅門/補充說明：我的實驗告訴我，一定要用水果刀或者專業牛軋糖刀來切割！！！
