紫薯老婆餅的做法步驟
第一步：水油皮，面粉，玉米油，水，白糖，取多少可以自己隨意哦，我都是跟感覺走，沒有那麼規矩的??。第二步：油酥，面粉，玉米油，大概用量比水油皮少一半就好了，我也沒量有多少。第三步：紫薯泥，紫薯蒸熟加入少許白糖，按壓成泥。第四步：水油皮和油酥都是上午弄好了放下午做的，一般水油皮和油酥都要做好了醒一會大概30分鍾，把油酥和水油皮分成一樣等分的劑子。第五步：水油皮和油酥分成同等量的劑子。第六步：用水油皮把油酥抱起來。第七步：全部包好。第八步：包好了把她們按扁，在卷起來，重複2比。第九步：中間在醒30分鍾，一次性又按扁了，包起來，重複2次。第十步：直接可以包入紫薯泥了。第十一步：全部包好了，刷上蛋液，撒上芝麻。如烤箱。第十二步：中間注意火候，今天特別注意了，210℃烤了30+10分鍾，中間取出又刷了一層蛋液，上下位子也調整了。第十三步：出爐了，層層酥脆。一次就成功。第十四步：其實它也不一定要叫老婆餅，叫紫薯酥餅或者酥餅，其實都是它。第十五步：再來一張真的是層層酥脆哦，憑感覺，反正我是第一次做??。
紫薯老婆餅做法技巧/竅門/補充說明：烤的時候注意火候，每個人的烤箱不一樣，溫度自己掌握
