紫薯發面蒸餅

第一步：紫薯去皮蒸熟。

第二步：壓成泥，加一點清水，放入酵母。

第三步：倒入面粉，攪拌成絮狀。

第四步：揉成光滑的面團。

第五步：醒發好的面團。

第六步：揉面排氣。

第七步：擀成薄餅，抹油，撒鹽，折疊起來，多折疊幾遍，層次更多。

第八步：整理好的面餅。

第九步：上面抹上清水，撒上白芝麻，二次醒發。

第十步：冷水上鍋，大火燒開，中火燒15分鍾，關火焖3分鍾。

第十一步：切塊，裝盤。

第十二步：是不是很漂亮呀。

第十三步：非常好吃。