蝦仁韭菜盒子

美食達人@尋夢一ZbDu

菜式簡介
　　初春時節的韭菜品質最佳，韭菜與蝦仁，能提供優質蛋白質。韭菜性溫，能溫腎助陽益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣。蝦仁雞蛋白玉菇韭菜盒子，營養好吃。

第一步：蝦仁10個(已經去掉蝦線)，雞蛋4個，白玉菇1把，韭菜400克。

第二步：面粉500克加1小勺鹽，260ml左右30多度溫水，廚師機和面5分鍾搞定。

第三步：雞蛋煎一下，晾涼備用。蝦仁洗淨切碎，白玉菇洗淨手撕一下切碎。

第四步：韭菜一定要洗淨控幹，切碎，用1勺油拌一下，鎖住水份。

第五步：把所有餡料放一起，加點香油，蚝油，五香粉，鹽和雞汁，攪拌均勻，放小一點盆裏蓋上放一會入味。

第六步：把面揉一下，搓成長條，切劑子，擀皮，包盒子。

第七步：平底鍋加熱加點油，中小火開始烙盒子，過一會翻一下可以多翻幾次，兩面都煎黃了就可以了。

第八步：蝦仁雞蛋白玉菇韭菜盒子，營養好吃。

相關食材：蝦蝦仁韭菜

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