孜然雞脯肉

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孜然雞脯肉封面圖

菜式簡介
　　香辣爽口，好吃得停不下來啊!

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 雞胸肉1塊

輔助料: 植物油100克; 鹽2克; 孜然3克; 辣椒10克; 黑胡椒粉1克; 蚝油1勺; 料酒1勺; 生抽1勺; 香蔥1顆

孜然雞脯肉的做法步驟

第一步：香辣爽口，做追劇零食最好不過啦!

第二步：雞胸肉切片用鹽、料酒、生抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉，抓勻腌漬十五分鍾。

第三步：辣椒加孜然打成粉。

第四步：用少許清水末過辣椒粉這樣可以防止糊鍋。

第五步：油溫5成熱放入腌漬好的雞塊大火炸，邊用筷子撥開防止粘連。

第六步：炸至表面微黃撈出來。

第七步：植物油放辣椒粉、大蒜末大火翻炒幹水分加入少許鹽。

第八步：倒入雞胸肉翻拌均勻。

第九步：讓辣椒孜然粉包裹住雞胸肉加入少許生抽。

第十步：好吃得停不下來啊。

孜然雞脯肉做法技巧/竅門/補充說明：

1、油溫五成熱放入雞胸肉大火炸至表面微黃。
2、孜然辣椒粉用清水浸泡可以防止糊鍋。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：孜然

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