手擀面

美食達人@董小伊

手擀面封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉適量; 鹽一小勺; 雞蛋一個

輔助料: 水適量

手擀面的做法步驟

第一步：適量面粉一勺鹽1個雞蛋都打入碗中冷水和面。

第二步：活成硬一點的面團醒面30分。

第三步：醒好的面揉面排氣，擀面條的面要3揉3醒30分鍾揉一次再醒一會，就這樣如此反複3次面就可以了這樣擀出的面條才有筋性。

第四步：醒好的面然後把它擀成一個大面餅。

第五步：越薄越好，這樣切出來的面條粗細就會很均勻。

第六步：擀面條也是個力氣活，所以還是男人來比較合適??。

第七步：擀好的面餅中間撒上幹面粉。

第八步：然後卷起來再像折扇子一樣對折起來。

第九步：折成這樣的形狀。

第十步：切成均勻的面條，粗細可隨自己喜歡。

第十一步：擀好的面散開就可以煮面了，自己擀的面條就是不一樣。

第十二步：因爲撒了幹粉的原因看好的面條一點不占，煮的時候一定要把幹粉抖落幹淨，不然煮的時候容易粘鍋。

第十三步：成品。

菜譜標簽：家常菜主食面條

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