陝西擀面皮

美食達人@米拉Miira

陝西擀面皮封面圖

菜式簡介
　　陝西美食：擀面皮！擀面皮是陝西關中地區特有的傳統名吃，西府寶雞地區尤爲最佳！寶雞岐山擀面面2011年被認定爲中華名小吃，擀面皮從唐朝冷淘面演變而來，酸辣可口，勁道彈牙，百吃不厭，也是西北最具民族特色的食品之一！

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 擀面皮兩張; 面筋一塊; 黃瓜絲適量; 蒜適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 醋適量; 生抽適量; 油潑辣子適量

陝西擀面皮的做法步驟

第一步：所需食材准備。

第二步：擀面皮改刀一指寬。

第三步：面筋黃瓜改刀備用。

第四步：蒜入石臼帶成蒜泥。

第五步：熱油將蒜泥激出香味。

第六步：加醋，鹽，生抽調製料汁。

第七步：倒入面皮中。

第八步：當當當，紅彤彤的油潑辣子來喽！這不是關鍵哦。

第九步：攪拌均勻，即可享用。

第十步：陝西美食等你呦。

第十一步：成品圖。

陝西擀面皮做法技巧/竅門/補充說明：

面皮的精髓是油潑辣子，之前發菜譜，可以參考！祝您好運！

菜譜標簽：小吃陝西菜

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