鲫魚炖豆腐

美食達人@跳跳糖??青春無敵

菜式簡介
　　抖音是騙人的，蘸了澱粉煎魚，魚皮依然會破，屁用沒有，騙子~~~但並不影響我做飯好吃，哼哼~~

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 鲫魚1條; 豆腐1塊

輔助料: 鹽適量; 味精適量; 蔥花適量; 姜片適量

鲫魚炖豆腐的做法步驟

第一步：超市買的，絕對不是野生的，好大條，然而我沒得選，疫情未過，還有的吃就不錯了。

第二步：豆腐先用鹽水煮一下，切成合適的塊。

第三步：煎魚之前，姜片擦鍋，再入油煎，魚皮是不破的。。裹了澱粉煎，也是不易破的，但蘸點澱粉煎屁用沒有，抖音騙人。。魚煎一下容易炖出出奶白湯，不錯。但只要你火候足夠久，煎不煎都出奶白湯。。煎魚，倒水，出白湯後下豆腐，和蔥花，翻滾下就出鍋了，是的，我連個大點的盤子都懶得給它找。。很快就吃完的，擺盤什麼的，不需要，沒有儀式(???????)??*。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鲫魚豆腐

答配菜譜：鲫魚與豆腐的做法

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