#快手湯#冬瓜金針菇蚬子湯

菜式簡介
　　1、滋陰潤燥。在中醫認識上，蛤蜊性鹹寒，入肝經，具有滋陰潤燥的左右，對于體質屬于陽虛內熱的人來說尤其合適食用，同時也適合術後恢複的人。
　　2、利水消腫。蛤蜊入膀胱經，具有通利水道，祛除膀胱內熱，具有利水消腫的作用。對于消除水腫，崩漏和小便不利具有一定的良好效果。
　　3、軟堅化痰。蛤蜊常常用于癖塊，瘿瘤，痔瘡等治療。那是因爲蛤蜊具有軟堅化硬，化痰的功效。
　　4、降血脂。蛤蜊肉含有的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇成分對于膽固醇在肝髒合成具有抑製的作用，另外還有加速排泄膽固醇的功效。因此，蛤蜊非常合適高血脂患者食用。
　　5、蛤蜊肉的碘元素豐富，對于缺碘引起的甲狀腺肥大的治療有非常大的作用。