醬黃豆
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝醬
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黃豆200克
- 輔助料
- 鹽適量
- 油適量
- 桂皮1塊
- 八角2個
- 香葉3片
- 陳皮1小塊
- 幹辣椒2個
- 料酒適量
- 糖2匙
- 老抽適量
- 醬油適量
醬黃豆的做法步驟
第一步：幹黃豆。
第二步：用清水泡發一晚上。
第三步：洗淨後放入鍋中。
第四步：加入適量的水，放入桂皮、八角、香葉、陳皮、幹辣椒。
第五步：放入油、鹽、老抽、醬油、糖、料酒，大火煮開後，轉小火熬製一個小時。
第六步：將水分收幹，就可以了。
第七步：又香又軟綿，配飯佐粥都非常棒。
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