【夏季小涼菜】---黃豆嘴拌菜心

美食達人@綠色天使

菜式簡介
　　夏季天氣熱，晚上喝點綠豆粥挺好的，這款黃豆嘴拌菜心，鮮香可口就是喝粥不錯的小菜，這裏給大家介紹這款我喜歡的小菜，希望大家喜歡！
　　黃豆嘴拌菜心特點：
　　顔色喜人
　　鮮香可口
　　營養豐富

第一步：菜心洗淨。

第二步：蒜兩半備用。

第三步：菜心摘去葉子備用（葉子可以清炒菜心）用。

第四步：蒜切成蒜末備用。

第五步：黃豆嘴入開水鍋內焯熟後入涼水過涼。

第六步：菜心埂子入開水鍋內焯水後過涼水過涼。

第七步：菜心埂子切成和黃豆嘴大小的丁。

第八步：把焯水過涼的黃豆嘴和切好的菜心埂放入小盆，加入蒜末、鹽、生抽、醋、糖、香油攪拌。

第九步：攪拌均勻即可裝盤。

【夏季小涼菜】---黃豆嘴拌菜心做法技巧/竅門/補充說明：

1、菜心入水中斷生即可，不可焯水過大。

2、夏季晚餐喝粥小菜清爽爽口爲主，但是喜歡吃辣的可以放點。

相關食材：菜心黃豆

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