香煎牛仔骨

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香煎牛仔骨封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 牛仔骨一斤

輔助料: 廚房用酒三湯匙; 生抽兩湯匙; 白糖一湯匙半; 姜一小塊

香煎牛仔骨的做法步驟

第一步：買回來的牛仔骨。

第二步：用水清洗幹淨，瀝幹水份。

第三步：姜連皮切絲。

第四步：將瀝幹水份的牛仔骨順著骨頭切小塊，並用（腌料）腌製三小時。

第五步：平底鍋放油燒熱，然後把腌好的牛仔骨一片片的放下去煎到兩面金黃即可。

第六步：將煎好的牛仔骨擺好到盤裏，中間用白菜梗做裝飾花，呵呵，一盤香噴噴的帶有香甜味兒的牛仔骨就可以上桌了。

香煎牛仔骨做法技巧/竅門/補充說明：

煎牛仔骨一定掌握火候，煎到剛好熟就可以了，太老了，牛肉就木有那麼鮮嫩了，還有買牛仔骨的時候注意挑有雪花的，這樣的牛肉口感鮮嫩爽口。

相關食材：牛仔骨

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