奧利奧鹹奶油蛋糕

美食達人@線線3896

奧利奧鹹奶油蛋糕封面圖

菜式簡介
　　做過摩卡鹹奶油蛋糕後再做這款蛋糕，製作上簡單了不少，味道上也有了比較，入口微微鹹，後味略有清啡余味。最最重要的一點是父女倆都喜歡??????。

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝技巧; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 摩卡蛋糕1個

輔助料: 藍風車淡奶油210克; 白砂糖15克; 海鹽2克; 奧利奧碎20克

調味料: 黑巧克力適量; 扁桃仁適量; 威化1塊

奧利奧鹹奶油蛋糕的做法步驟

第一步：摩卡蛋糕分成四片。

第二步：藍風車淡奶油210g，加入1g鹽，15g白砂糖。容器和奶油都是冷藏過的，天熱打奶油要加冰水。

第三步：20g的奧利奧餅幹搗成粉狀。

第四步：高速打發至微微出現紋路狀，調低速度。

第五步：奶油狀態。

第六步：加入奧利奧碎。

第七步：在蛋糕坯上塗一層奶油。

第八步：蓋上一片蛋糕片並重複。

第九步：收光滑邊沿、頂部。

第十步：放入冰箱冷藏。

第十一步：准備幾片厚厚的葉子，洗幹淨。

第十二步：黑巧克力隔水融化。

第十三步：葉子蘸上巧克力放入冰箱冷凍或冷藏至凝固。請忽略粗糙的手工，讓人不忍直視的買家秀圖片??。

第十四步：隨意裝飾。姑娘說我是城鄉結合處的審美觀??總之我是盡力了。

第十五步：啥也別說啦??好吃才是最重要??。

菜譜標簽：下午茶甜品烘焙

相關食材：奶油

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