健康滋補的番茄雞腿炖土豆

第一步：雞大腿洗淨，斬成塊。

第二步：把雞腿肉塊焯水備用。

第三步：番茄去皮切成塊。

第四步：洋蔥洗淨，切成塊。

第五步：土豆和胡蘿蔔去皮切成滾刀塊。

第六步：鍋中放入少量的油爆香八角，加入雞塊翻炒。

第七步：加入蔥姜繼續翻炒至雞塊出油微黃，盛出。

第八步：倒出多余的油，下入番茄塊煸炒。

第九步：番茄煸炒至成泥，下入洋蔥翻炒均勻。

第十步：放入煸出油的雞塊翻炒均勻。

第十一步：加入老抽 糖 料酒繼續煸炒。

第十二步：加入開水沒過雞肉。

第十三步：再加入土豆和胡蘿蔔塊，大火燒開，轉小火炖焖30分鍾。

第十四步：加入鹽和雞精調味，收濃湯汁即可。