香椿拌豆腐

美食達人@緣豆兒

香椿拌豆腐封面圖

菜式簡介
　　這個春天的香椿比以前的便宜很多，但對比其它蔬菜還是貴。一道很簡單的菜，只需要鹽和香油兩種調料，品嘗的是食材本身的味道。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 香椿芽1把; 豆腐250克

輔助料: 鹽適量; 香油適量

香椿拌豆腐的做法步驟

第一步：准備原料。

第二步：豆腐切小塊，放淡鹽水中浸泡一會兒。

第三步：香椿洗淨，摘好嫩的部分。

第四步：豆腐放沸水中焯燙一下撈出控幹水分。

第五步：香椿也焯燙，顔色變綠後撈出。

第六步：焯燙後的香椿切碎。

第七步：香椿和豆腐放碗裏，加入適量鹽和一勺香油拌勻即可。

菜譜標簽：家常菜春季食譜涼菜

相關食材：香椿豆腐

答配菜譜：香椿與豆腐的做法

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