家庭版辣條（豆皮）

美食達人@心隨雲動cfliwen

菜式簡介
　　丫頭疫情期在家閉關了兩個多月，最近非常想念她學校門口的小吃了，自從我告訴她豆皮可以用辣條後，就一直鬧著讓我快動手做，昨晚終于隨了她的願給她做了一盤，秒光盤，然後我聽了一晚上贊美的話，我明白那是她爲了讓我今天再給她做一盤付的訂金。

第一步：石屏豆皮泡軟後用手撕成6-7厘米的方塊。

第二步：電餅铛中放多些油，下豆皮連煎帶炸的至金黃色。我剛開始用的是鐵鍋，發現會粘鍋，就立馬倒到電餅铛中煎製。

第三步：開始時先少翻動，等豆皮微微金黃時再炒動它。

第四步：炒到金黃時，撒入花椒粉，辣椒粉，孜然粉，椒鹽粉等，用量根據個人口味而定。

第五步：放入1匙東古醬油。

第六步：加一點白糖。

第七步：加入辣椒油和花椒油，翻炒至入味。

第八步：最後撒入一把白芝麻拌勻。

第九步：瞬間光盤的辣條就做好了！簡單又美味，自己在家做，衛生有保證！

家庭版辣條（豆皮）做法技巧/竅門/補充說明：

豆皮下鍋時先不要翻動它，等它縮水煎炸至有點金黃時再翻動。

菜譜標簽：小吃

相關食材：豆皮

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