豆皮肉卷

美食達人@澄澄姐姐

豆皮肉卷封面圖

菜式簡介
　　好吃不膩

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 瘦肉100克; 豆腐皮2張

輔助料: 豆芽150克; 辣海帶80克; 澱粉適量; 食鹽適量; 蚝油適量; 花生油適量

豆皮肉卷的做法步驟

第一步：瘦肉切細條，加入澱粉、食鹽、蚝油腌製備用

第二步：熱鍋倒油，放入肉條炒熟

第三步：將豆皮切成想要的長方形大小；鍋中燒開水，將豆皮放進去焯一下撈起

第四步：將豆芽放進鍋中煮熟撈起瀝幹水分

第五步：豆芽、瘦肉、辣海帶攪拌均勻

第六步：取一張豆皮，放入適量豆芽海帶肉餡

第七步：包好的豆皮卷褶朝下擺好

第八步：熱鍋倒油，放入豆皮卷小火慢煎，收口處朝下

第九步：一面煎黃後小心翻煎另一面

第十步：裝盤

豆皮肉卷做法技巧/竅門/補充說明：

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菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜晚餐

相關食材：豆皮

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