小炒豆皮

美食達人@雨欣欣欣

小炒豆皮封面圖

菜式簡介
　　豆皮營養豐富，價廉物美。配上西芹略爲炒一下，一道簡單的快手菜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐皮一張; 西芹二根; 大蒜適量

輔助料: 鹽少許; 生抽少許; 雞精少許

小炒豆皮的做法步驟

第一步：我們把豆皮焯水以後，放涼。備用。焯水的時間爲一分鍾。

第二步：西芹洗淨切斜刀。焯水裏面滴一滴菜籽油會使西芹的顔色更加鮮嫩。

第三步：腐皮切成小塊兒。

第四步：鍋裏放少許的色拉油，放入大蒜炒香。

第五步：放入西芹，均勻翻炒。

第六步：放入豆腐皮，放入適量的鹽，繼續炒。

第七步：淋上生抽，翻炒均勻。

第八步：放點兒雞精。

第九步：要想是豆腐皮口感柔和。我們放一點清水繼續翻炒。

第十步：起鍋，清淡的小炒做好了。

小炒豆皮做法技巧/竅門/補充說明：

豆腐皮焯水的時間不宜過長。爲了使口感更加柔和清新，加一點清水是必要的。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豆皮

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