涼拌豆皮

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涼拌豆皮封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 幹豆腐400克; 胡蘿蔔30克; 青椒20克

輔助料: 姜汁5克; 精鹽2克; 味精2克; 香醋8克; 香油適量; 辣椒油3克

涼拌豆皮的做法步驟

第一步：將幹豆腐切絲，在沸水中焯一下，撈出，過凉裝盤待用。

第二步：將胡蘿蔔清洗幹淨切絲，將青椒清洗幹淨切絲，並分別在沸水中焯一下，撈出，過凉，裝盤待用。

第三步：將胡蘿蔔絲、青椒絲、幹豆腐絲分別倒入碗中。

第四步：將姜汁、精鹽、味精、香醋、香油，辣椒油倒入碗中，拌均即可。

第五步：將所以材料拌好後，裝盤即可。

相關食材：豆皮

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