筍絲拌豆皮兒

美食達人@雨欣欣欣

筍絲拌豆皮兒封面圖

菜式簡介
　　這是一道快手的菜。只需要幾分鍾的時間。材料簡單。豆腐皮兒是外面買的現成的。味道好吃。拌料可以自己隨意搭配的。豆腐皮和筍是篙筍都是比較有營養的。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐皮一張; 莴筍二個; 大蒜4瓣; 小蔥二根

輔助料: 生抽二匙; 陳醋半匙; 芝麻油半匙; 油辣子一匙; 花椒油少許

筍絲拌豆皮兒的做法步驟

第一步：我們把豆腐皮對折。切一刀，再對折，切成四塊。把它重疊起來。（買來的豆腐皮，在開水裏泡一下消毒。）然後切成絲裝盤備用。

第二步：把蒜剁成蒜泥，小蔥切好備用。

第三步：篙筍切成細絲焯一下水。過涼裝盤備用。（這個焯水的時候就是水開以後關火，在裏面燙20秒就行了。）

第四步：把除了油辣子以外的調料調成一碗味汁這個根據個人的口味來調。

第五步：把味汁倒進盤裏。放上蔥花和蒜末。淋一勺油辣子。快手的小菜就做好了。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：筍豆皮

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