莴筍炒肉片

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莴筍炒肉片封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 莴筍500克; 瘦肉100克; 青椒5克; 紅椒5克

輔助料: 蒜適量; 蔥適量

調味料: 鹽適量; 油適量; 生抽適量; 料灑適量; 蚝油適量; 雞粉適量; 生粉適量

莴筍炒肉片的做法步驟

第一步：莴筍去皮洗淨切片備用。

第二步：瘦肉切片用料酒，生抽，少許鹽，生粉抓勻略腌備用。

第三步：青紅椒切片，蒜切片，蔥切花備用。

第四步：鍋裏放油，將肉片滑變色盛出備用。

第五步：鍋裏放油爆香蒜片。

第六步：放入青紅椒片略炒，放入莴筍翻炒至莴筍斷生。

第七步：倒入肉片，調入鹽，生抽，蚝油翻炒勻。

第八步：放入雞粉，蔥花炒勻即可上碟。

莴筍炒肉片做法技巧/竅門/補充說明：

腌製過的瘦肉有底味，加上生抽和蚝油都是鹹的，鹽要適量的放。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：莴筍筍

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