莴筍炒雞肉
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞腿肉適量
- 莴筍適量
- 輔助料
- 蒜苗適量
- 澱粉適量
莴筍炒雞肉的做法步驟
第一步：雞腿肉切絲，加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻腌製10分鍾。
第二步：莴筍去皮。
第三步：切成片，蒜苗切碎。
第四步：鍋中放油燒熱，下入雞肉滑炒變色盛出。
第五步：鍋中留余油，放上蒜白炒香後放入莴筍翻炒變軟。
第六步：放入炒好的雞肉和蒜苗葉子，加鹽調味炒勻。
第七步：莴筍爽脆，雞肉鮮嫩。
答配菜譜：莴筍與雞肉的做法
第一步：雞腿肉切絲，加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻腌製10分鍾。
第二步：莴筍去皮。
第三步：切成片，蒜苗切碎。
第四步：鍋中放油燒熱，下入雞肉滑炒變色盛出。
第五步：鍋中留余油，放上蒜白炒香後放入莴筍翻炒變軟。
第六步：放入炒好的雞肉和蒜苗葉子，加鹽調味炒勻。
第七步：莴筍爽脆，雞肉鮮嫩。