脆爽嫩滑，減肥瘦身～莴筍拌雞肉片的做法步驟
第一步：准備好食材。第二步：把雞胸肉切成薄片，用廚房紙吸幹水分，放入盤中，加入玉米澱粉，攪拌均勻，讓每片雞肉都能裹上薄薄的澱粉。第三步：把莴筍去皮洗淨，用刨刀削成長的薄片，切成5公分左右的段，用少許鹽抹一下，折疊放入准備好的盤邊沿，余下的莴筍別浪費，切成片鋪在盤底。第四步：把蔥姜蒜和小米椒洗淨（剔去籽），生姜切片，2根香蔥和蒜瓣切碎末待用，准備調料汁；香蔥和蒜末，小米椒放入小碗中，加入六月鮮輕鹽原味醬油1勺，芝麻香油3克，低卡糖粉1克（沒有就白糖5克代替），雞精1克，胡椒粉1克，用少許純淨水調製均勻。第五步：鍋中放適量清水，放入1根香蔥和生姜片煮開，把雞胸肉片倒入加入料酒，焯水30秒雞胸肉顔色變白即可（具體根據你的雞肉片厚度），撈起放入准備好的純淨水中過濾一遍，撈起濾幹放入莴筍的盤中。第六步：最後把調料汁澆入雞肉片上。第七步：最後擠入檸檬汁。第八步：這道鮮香爽脆開胃，莴筍脆嫩和雞胸肉的嫩滑就完成啦。第九步：拌勻後即可享用啦，喜歡的朋友趕快做起來吧。
脆爽嫩滑，減肥瘦身～莴筍拌雞肉片做法技巧/竅門/補充說明：分享1個切雞胸肉片的小竅門：新鮮的雞胸肉切薄片的時候會滑和很難切薄片，只需要把雞胸肉洗淨後放入冰箱冷凍1個小時，這樣切得又薄又快。
