玉米筍炒時蔬

美食達人@風意畫

菜式簡介
　　玉米筍炒時蔬是我們家最愛的一道菜，這幾種食材營養又健康，組合在一起顔色缤紛，特別有食欲！其中玉米筍是孩子最愛吃的，口感甜脆、鮮嫩可口，有獨特的清香味，含有豐富的維生素、蛋白質和礦物質等。
　　食譜中用到的是secite新思特不粘炒鍋，一口可以用鐵鏟的不粘鍋，32厘米口徑，耐磨不粘，受熱均勻，很省油！煎炒炸炖煮均可！既適合電磁爐電陶爐，明火也通用！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 玉米筍4～5根; 胡蘿蔔45克; 山藥60克; 幹木耳8克; 荷蘭豆50克; 生抽1勺; 雞精1匙; 鹽1匙; 獨頭蒜1個

輔助料: 食用油適量

玉米筍炒時蔬的做法步驟

第一步：准備好需要的食材。

第二步：木耳提早用溫水泡發40分鍾，沖洗幹淨！把胡蘿蔔、山藥和玉米筍切好，荷蘭豆洗淨。

第三步：開火預熱新思特不粘炒鍋，倒入適量食用油。

第四步：加入蒜片爆香。

第五步：先倒入胡蘿蔔片翻炒變色，接著依次倒入黑木耳、山藥、荷蘭豆和玉米筍翻炒幾分鍾至熟。

第六步：往蔬菜中加入1勺生抽翻炒。

第七步：加入1小匙鹽翻炒。

第八步：加1小匙雞精調味即可出鍋。

第九步：營養豐富的玉米筍炒時蔬就製作完成了。

第十步：成品圖。

第十一步：成品圖。

第十二步：成品圖。

玉米筍炒時蔬做法技巧/竅門/補充說明：

木耳在泡發時可以加一點澱粉，清洗時可幫助清洗掉木耳上的汙垢。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：筍玉米

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