玉米蛋花甜湯
菜式簡介
這個湯味道甜甜的，濃濃的玉米味道裏滲著絲絲的蛋香，細膩爽滑······
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 甜玉米1個
- 雞蛋一個
- 輔助料
- 水2碗半（小碗）
- 冰糖適量
- 白醋2滴
- 水澱粉適量
玉米蛋花甜湯的做法步驟
第一步：玉米切開，順一邊搓下玉米粒
第二步：搓下來的玉米粒
第三步：玉米粒倒到料理機裏，放入和玉米粒齊平的水打碎
第四步：直接過濾到小煮鍋裏，一邊用湯匙壓，一邊加水把汁濾淨。（這個時候沖水量不超過一小碗爲宜）
第五步：煮鍋裏加入2碗半水和冰糖燒開，慢火煮3~5分鍾，其間攪動攪動
第六步：雞蛋加入兩滴白醋、少許水，打散
第七步：煮鍋裏淋入水澱粉稍調稠，冒小泡微開時再淋入雞蛋液，開上來馬上關火
第八步：玉米蛋花甜湯成品圖！
第九步：成品圖！！！
玉米蛋花甜湯做法技巧/竅門/補充說明：
1 蛋液裏滴入白醋可以去除雞蛋的腥味
2 水澱粉加不加都可以，根據個人喜好
相關食材：玉米