油焖春筍

第一步：原料：春筍、小蔥。

第二步：把春筍剝皮，洗淨，切滾刀。

第三步：燒一鍋開水，水裏放一撮鹽，燒開後把春筍放進去汆燙2分鍾。

第四步：燙好後撈出，瀝幹水分，備用。

第五步：鍋裏倒一點點油，油熱後就把春筍放進去隨意煸炒。

第六步：倒入開水。

第七步：挑入一小勺糖。

第八步：放入一點點醬油。

第九步：調入最關鍵的蚝油拉，可以多放一些，鹽都省了，湯汁拌飯那叫一個絕了。

第十步：蓋蓋 中火悶上7，8分鍾，轉大火，開始收湯汁，漫漫開始冒泡泡，那就差不多拉。如果這個時候覺得不鹹的話再調入一點鹽，汁收的差不多了，就可以關火拉，關火後放入蔥末，增香， 出鍋。