青筍拌木耳
菜式簡介
莴筍又名青筍，顔色翠綠、營養豐富、口感清脆，做法也豐富多樣。黑木耳中可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質吸附聚集，排出體外，起清滌湯胃作用。二者搭配食用，既美觀又適合霧霾天食用，做法也超級簡單，非常值得一試。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 莴筍適量
- 木耳適量
青筍拌木耳的做法步驟
第一步：准備食材。莴筍一根，泡發好的木耳100克。蒜5克。
第二步：將莴筍切片、蒜切末。
第三步：鍋中燒開水，加入少許食用油。然後倒入木耳、莴筍焯一分鍾左右
第四步：將莴筍、木耳撈出後過涼水。
第五步：將莴筍、木耳控水後放入大碗內。加入鹽、雞精、白糖、白醋、蒜末、香油後攪拌均勻即可。
第六步：裝盤上桌。
青筍拌木耳做法技巧/竅門/補充說明：
1、 焯莴筍時鍋中先加入一點食用油，可以讓莴筍的顔色更加漂亮。