蛋黃肉松青團

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蛋黃肉松青團封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 糯米粉200克; 大米粉120克

輔助料: 鹹蛋黃六個; 肉松適量

蛋黃肉松青團的做法步驟

第一步：從地裏采來的新鮮艾葉。

第二步：用開水燙一下，然後放在榨汁機裏邊榨成汁。

第三步：糯米粉和大米粉混在一起。

第四步：把艾葉知道進去揉成面團，像包湯圓一樣。

第五步：放在蒸鍋裏蒸15分鍾。

第六步：出鍋後團子上刷一點油。就不會黏在一起了。

蛋黃肉松青團做法技巧/竅門/補充說明：

蛋黃上鍋蒸熟。用叉子把它搗碎加上肉松和雞油。這雞油是我家過年吃雞多下來的油給他熬練出來的。你們沒有雞油可以用其他的油。

菜譜標簽：小吃春季食譜清明

相關食材：蛋黃肉松

答配菜譜：肉松與蛋黃的做法

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