hello kitty（芝士慕斯+海綿）
菜式簡介
敗了kitty的新模具，哇哈哈，超級卡哇伊呢。鄰居mm今天過生日，所以就幫kitty開光，做了一個蛋糕給她！
呵呵，生日快樂哦~~
對于固底模具，脫模還真是不容易啊，巧克力裱花也不容易啊，奮鬥了n小時後，還好成品還算滿意。
你們是否也感覺送禮體面過人呢？？哈哈
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 乳酸菌飲料50克
- 低筋粉40克
- 輔助料
- 淡奶油80克
- 奶油奶酪70克
- 糖20克
- 吉利丁1片
- 雞蛋2個
- 牛奶10克
- 黃油20克
- 黑巧克力10克
- 白巧克力10克
- 粉色色素1滴
- 黃色色素1滴
hello kitty（芝士慕斯+海綿）的做法步驟
hello kitty（芝士慕斯+海綿）做法技巧/竅門/補充說明：
1·海綿蛋糕雞蛋打發時，可先隔水加熱至40度左右，更易打發。
2·攪拌時，一定要上下切拌，不要圓圈拌，不然會消泡。
3·出爐後一定要倒扣揮發熱氣和水汽，不然會回縮和塌陷。
4·奶油奶酪可放入微波爐用解凍檔解凍1分鍾，即可達到室溫軟化的感覺。
5·淡奶油在較冷的溫度下更易打發。
6·電吹風脫模時，溫度不要太高，不然會融化表面，略熱就會脫模了。
相關食材：芝士