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肉末蒸豆腐

美食達人@一米陽光612
肉末蒸豆腐封面圖
耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時廿分鍾
難度高級
主材料
豆腐1塊
輔助料
豬肉1塊
1片
蒜瓣2顆
小米辣3個
花椒幾粒

肉末蒸豆腐的做法步驟

  • 第一步:豆腐要這種嫩一點的蒸著才好吃。
  • 第二步:切條裝在盤子裏。
  • 第三步:一塊豬肉攪成碎末放入碗裏,一勺生抽一勺澱粉拌勻備用。
  • 第四步:起鍋燒油油溫六成熱放入肉末迅速滑散。
  • 第五步:放入姜蒜花椒辣椒炒香。
  • 第六步:再來一勺紅油豆瓣醬翻炒均勻。
  • 第七步:加入一點兒清水煮開,放一丟丟鹽提味。
  • 第八步:再放小半勺雞精和一勺生抽提味炒均勻關火。
  • 第九步:炒好的肉末澆在豆腐上。
  • 第十步:入開水鍋中蒸六分鍾。
  • 第十一步:出鍋撒上蔥花。
  • 第十二步:來吧,備好米飯。
  • 相關食材:肉末豆腐

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