香炸沙尖魚

美食達人@宸·羽

香炸沙尖魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 沙尖魚500克

輔助料: 鹽適量; 油適量; 椒鹽適量; 蔥末適量; 辣椒適量

香炸沙尖魚的做法步驟

第一步：沙尖魚放適量的鹽腌製一個小時。

第二步：油溫七成熱入鍋炸。

第三步：全程中小火炸製，魚入油鍋後不要去翻動，炸至魚浮上油面。

第四步：金黃色撈起，放涼2~3分鍾。

第五步：再次入鍋，大火複炸，30秒後撈起。

第六步：瀝幹油裝盤，放入蔥花、辣椒，撒上椒鹽即可。

第七步：成品。酥酥脆脆，鹹香下飯。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：沙尖魚

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