尖椒肉絲。

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尖椒肉絲。封面圖

菜式簡介
　　青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞
　　
　　其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用
　　
　　能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘
　　
　　它還可以防治壞血病，對牙龈出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 青椒適量; 豬肉適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 八角適量; 鹽適量; 味精適量; 醬油適量

尖椒肉絲。的做法步驟

第一步：准備蔥、姜、生肉、青椒。

第二步：青椒洗淨切圈，豬肉切條，蔥切蔥花，姜切姜絲。

第三步：鍋燒幹，油下鍋，放八角爆香。

第四步：將切好的肉入鍋爆炒至變色。

第五步：再放蔥花、姜絲炒香。

第六步：淋入醬油翻炒上色。

第七步：倒尖椒下鍋大火翻炒，加入適量的鹽、味精翻炒均勻起鍋。

相關食材：尖椒

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